बर्फाच्या तुकड्यांमधून फ्रीझरचा वास कसा मिळवायचा

बर्फाची चव फ्रीझर सारखी असते कारण ते आजूबाजूच्या अन्नाचा वास शोषून घेण्याइतपत लांब बसतो. फिक्समध्ये तीन भाग आहेत: जे बर्फ आहे ते धुवा, बर्फ हवाबंद ठेवा आणि उगमस्थानी वास स्वच्छ करा.

बर्फाचा वास का येतो

गोठलेले पाणी वाष्पशील गंध शोषून घेण्यास चांगले आहे, विशेषत: जेव्हा ते पृष्ठभागाच्या अनेक भागांसह अनेक लहान चौकोनी तुकड्यांमध्ये पसरलेले असते. मासे, लसूण किंवा गेल्या आठवड्यातील उरलेल्या शेजारी उघडलेला ट्रे हा मुळात वासाचा स्पंज असतो. ट्रेमध्ये बर्फ जितका जास्त काळ टिकतो तितकी चव मजबूत होते.

ट्रे आणि बर्फाला स्पर्श करणारी प्रत्येक गोष्ट धुवा

कसून धुवून सुरुवात करा. ट्रे, झाकण आणि कोणत्याही स्कूपवर कोमट साबणयुक्त पाणी वापरा, नंतर चांगले धुवा. सिलिकॉन आणि प्लास्टिक दोन्ही पातळ फिल्ममध्ये गंध टिकवून ठेवतात, म्हणून एकदा धुणे आणि परिपूर्ण परिणामांची अपेक्षा करणे क्वचितच पुरेसे आहे; पातळ केलेल्या व्हिनेगरने दुसऱ्यांदा धुवाल्याने हट्टी वास दूर होतो.

हवाबंद डब्यात बर्फ साठवा

क्यूब्स गोठल्यानंतर, त्यांना ट्रेमधून फ्रीझर बॅग किंवा सीलबंद कंटेनरमध्ये हलवा. पिशवी बंद करण्यापूर्वी हवा बाहेर काढा. हवाबंद स्टोरेज दोन कार्ये करते: ते नवीन गंधांना बर्फापर्यंत पोहोचण्यापासून थांबवते आणि ते क्यूब्सला एकत्र चिकटण्यापासून रोखते.

झाकणांवर स्नॅप-सह ट्रे गोठण्याच्या अवस्थेत मदत करतात, विशेषतः जर तुम्ही त्यांना स्टॅक केले तर. जर तुमच्या ट्रेला झाकण नसेल, तर ते फ्रीझर फिल्मने पहिल्या काही तासांसाठी झाकून ठेवा, नंतर घनदाट झाल्यावर क्यूब्स हस्तांतरित करा.

फ्रीजर स्वतः स्वच्छ करा

बेकिंग सोडाचा एक उघडा बॉक्स गंध शोषून घेतो, परंतु तो आधीच वास असलेल्या फ्रीझरला दुरुस्त करू शकत नाही. गळती जसे होते तसे पुसून टाका, मिस्ट्री पॅकेजेस फेकून द्या आणि दर काही महिन्यांनी बेकिंग सोडा बदला. स्वच्छ फ्रीझर म्हणजे स्वच्छ-बर्फ चाखणे तुम्ही ते कसे साठवता ते बदलण्यापूर्वीच.

सामान्य प्रश्न

मी आधीच वास असलेला बर्फ वाचवू शकतो का?

खरंच नाही. बर्फाने गंध शोषून घेतला की चव चौकोनी तुकड्यांच्या आत असते. बॅच टॉस करा आणि पुढील एकाच्या आधी स्टोरेज निश्चित करा.

फक्त माझ्या बर्फालाच वाईट का वाटते, माझ्या जेवणाला नाही?

बर्फाचा पृष्ठभाग मोठा असतो आणि त्याची स्वतःची चव नसते, म्हणून ती उचलण्याची पहिली गोष्ट आहेफ्रीजरचा वासs सीलबंद पॅकेजमधील अन्न संरक्षित आहे; तुमची ट्रे कदाचित नाही.

बर्फाच्या ट्रेवर झाकण ठेवल्याने वास येण्यास प्रतिबंध होतो का?

होय, झाकण योग्यरित्या सील केल्यास. एक हवाबंद झाकण अतिशीत दरम्यान गंध बाहेर ठेवते; एक सैल आवरण फक्त थोडे मदत करते.

प्लास्टिक किंवा सिलिकॉनचा वास येण्याची शक्यता जास्त आहे का?

दोन्ही गंध शोषून घेऊ शकतात, परंतु कमी-गुणवत्तेचे प्लास्टिक त्यांना जास्त काळ टिकवून ठेवते. कोमट साबणाच्या पाण्याने धुणे सहसा दोन्ही सामग्री रीसेट करते.

प्रत्यक्षात वास कुठून येतो

फ्रीझरचा गंध म्हणजे अस्थिर संयुगे, लहान रेणू जे मासे, कांदे, लसूण आणि उरलेले वाष्पीकरण करतात आणि फ्रीझरच्या हवेतून वाहून जातात. बर्फ, त्याच्या पृष्ठभागाचे मोठे क्षेत्रफळ आणि तटस्थ चव असलेले, हे रेणू सहजपणे शोषून घेतात. वास आपण गोठविलेल्या पाण्यात नाही; बर्फ बसत असताना ते येते.

म्हणूनच ट्रेमधून बर्फ निघून जाण्याची समस्या उद्भवते: रेणू पृष्ठभागावर असतात आणि ते थेट तुमच्या पेयामध्ये वितळतात.

दहा-मिनिटांची साप्ताहिक प्रतिबंधक दिनचर्या

आठवड्यातून एकदा, ट्रे धुवा, फ्रीजरचे शेल्फ पुसून टाका आणि उघडलेले अन्न तपासा. दर दोन महिन्यांनी बेकिंग सोडा बॉक्स बदला आणि तयार बर्फासाठी समर्पित फ्रीजर बॅग ठेवा. दहा मिनिटांच्या नित्यक्रमामुळे चव पूर्णपणे थांबते, जे आधीच वास असलेल्या बॅचचे निराकरण करण्यापेक्षा सोपे आहे.

झाकण विरुद्ध पिशव्या

सीलिंग झाकण ट्रेमध्ये बर्फ गोठत असताना त्याचे संरक्षण करते; फ्रीझर बॅग नंतर त्याचे संरक्षण करते. दोन साधने वेगवेगळ्या खिडक्या कव्हर करतात, त्यामुळे दोन्ही बाबींची मालकी आहे. पिशवीत चौकोनी तुकडे मोकळे झाल्यावर झाकण मदत करत नाही आणि ट्रे आठ तास उघडलेली असताना पिशवी मदत करत नाही.

ट्रे किंवा फ्रीजरमध्ये समस्या आहे की नाही ते तपासा

ट्रे धुवा, वाळवा आणि त्यात डिस्टिल्ड वॉटरचा बॅच रात्रभर गोठवा, नंतर क्यूब्सचा वास घ्या. जर त्यांना स्वच्छ वास येत असेल, तर ट्रे हा वाहक होता आणि वॉशने ते निश्चित केले. जर त्यांना अजूनही वास येत असेल तर, फ्रीझर हवा स्त्रोत आहे आणि स्टोरेज बदल स्क्रबिंगपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहे.

दुर्गंधीयुक्त ट्रेसाठी त्वरित बचाव

ट्रे एक भाग पांढऱ्या व्हिनेगरमध्ये तीन भाग कोमट पाण्यात वीस मिनिटे भिजवून ठेवा, नंतर पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि हवा कोरडी करा. व्हिनेगर साबणाने मागे सोडलेली गंध फिल्म कापते. स्वच्छ धुणे वगळू नका, अन्यथा पुढच्या बॅचला त्याऐवजी व्हिनेगरची चव कमी होईल.

एकदा ट्रे आणि स्टोरेज स्वच्छ झाल्यानंतर, वासाची चाचणी सोपी आहे: बॅग उघडा आणि शिंका. जर बर्फाचा वास येत नसेल तर, निराकरण कार्य केले.